Traiteur kerst-nieuwjaar

Afhaalmenu’s tijdig op voorhand te bestellen – afhalen voor 16uur aub

MENU 1 – 30 €

Hapjes van de chef
Scampi diabolique OF scampi met fijne groentensaus
Bisque van grijze garnaaltjes
Zeewolf met witte wijnsaus, zeekraal, groene asperges en bieslookpuree

MENU 2– 30 €

Hapjes van de chef
Slaatje met parelhoen en parmaham
Consommé van eend
Stoofpotje van hert, warme groentjes en gratin

AFHAALGERECHTEN KERST EN NIEUWJAAR
Ten laatste 5 dagen op voorhand te bestellen – 053/711.902

Soepen

Tomatensoep                                                                                              5 €/liter
Bisque van grijze garnaaltjes                                                         9 €/liter
Consommé van eend / eendeborst / knolselder / wortel                     9 €/liter

Koude voorgerechten

Tomaat garnaal                                                                               15,00 €
Slaatje met parelhoen en parmaham                                           12,00 €
Gerookte zalm, dressing en fris slaatje                                        13,00 €
Halve kreeft ‘Belle-vue’ met garnituur (volgens gewicht)     5,50 €/100gr

Warme voorgerechten

Scampi diabolique                                                                          12,50 €
Scampi met fijne groentensaus                                                    12,50 €
Halve kreeft ‘Termidor’ met garnituur (volgens gewicht)              5,50 €/100gr

Hoofdgerechten – vis – met puree

Zeewolf, warme groentjes, zeekraal en saus grijze garnaaltjes 19,00 €
Zalmfilet met fijne groentensaus en warme groentjes              18,00 €
Kreeft ‘Termidor’ met garnituur (volgens gewicht)               5,50 €/100gr
Slaatje met gerookte vis (zalm, heilbot, forel, garnaaltjes)       17,00 €

Hoofdgerechten – vlees

Kippenfilet met pepersaus, slaatje en gratin                               12,00 €
Varkenshaasje met champignonsaus, groentjes en gratin        17,00 €
Stoofpotje van hert, warme groentjes en wortelpuree              19,50 €
Filet van hertenkalf, jagersausje, veenbessen, peer,
fijne boontjes, witloof en gratin                                                   25,00 €
Stoofpotje van konijn met warme groenten en gratin              19,00 €