Menu oudejaar

OUDEJAARSAVONDMENU

aperitiefje met bubbels en hapjes van de chef mousse parelhoen / avocado / ananas
bisque van grijze garnalen
scampi / soja / appel
***
consommé van eend / eendeborst / knolselder / wortel / kervel
***
zeewolfhaasje / waterkerssaus / lente ui / zeekraal / bladerdeegkorstje
***
sorbet van mango
***
filet van hertenkalf / jagersausje / veenbessen / peer /
fijne boontjes / witloof / rösti
***
huisgemaakt ijs van gebrande pijnboompitjes / karamel / amandel
***
koffie met huisgemaakte zoetjes
***
champagne

Wij zorgen voor plezier tot in de vroege uurtjes met onze D.J.
AANVANG 19uur. Prijs per persoon: 97 € – reservatie noodzakelijk.
Dit is een prijs all-in tot eind 2017, dus tot 24uur.
Reservatie geldig mits voorschot van 50 €/persoon.

Gezond menu december

MENU GEZOND (VERRASSEND LEKKER) –  33 €

Hapje
slaatje grijze garnaal / ricotta / bieslook
* * *
Voorgerecht
huisgemaakte kippengehaktballetjes / yoghurt-munt dressing /
crumble zoete aardappel / gegrilde quinoa
* * *
Hoofdgerecht
zalm / victoriabaars / kokos / zoete aardappelpuree
* * *
Dessert
huisgemaakt yoghurt-ijs / nougatine / rode vruchten

 

Maandmenu december

SUGGESTIEMENU –  33 €

Hapje
slaatje / wildpaté
* * *
Voorgerecht
huisgemaakt kroketje van konijn / slaatje / veenbessen
* * *
Hoofdgerecht
hertensteak / jagersaus / peertje / veenbessen / gratin
* * *
Dessert
duo chocolade / donkere chocomousse / witte chocoladebrownie